Voor het eerst in Nederland krijgen 8 restaurants een Groene Michelinster!

Voor het eerst in Nederland krijgen 8 restaurants een Groene Michelinster! De MICHELIN Gids Nederland 2021 onderscheidt voor het eerst chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze acht groenen sterren zijn inspirerende voortrekkers en boegbeelden van een duurzame gastronomie. Luc Kusters van Bolenius in Amsterdam "We spreken beter over circulair. Over voedselafdruk. Onze bijdrage aan de voedseltransitie is fantastisch lekker eten te maken. We […] Lees verder Amsterdamse haven wil koploper zijn in duurzame transitie De gemeente Amsterdam heeft het nieuwe Strategisch Plan 2021-2025 van Port of Amsterdam goedgekeurd. In dit plan zijn de strategische keuzes voor de komende vier jaar vastgelegd. Het hoofddoel: een toonaangevende Europese zeehaven zijn die vooroploopt in de transitie naar een duurzame samenleving. Voor het realiseren van deze strategie focust Port of Amsterdam op zeven […] Lees verder